「開春楼」は、初代間渕喜六が創業した割烹店「鯛めし楼」の支店として、当表浜名湖弁天島温泉にのれんを掲げた割烹旅館でございます。振りかえれば百十余年、不肖、当代で五代目を数えます。

　その間、ご皇族方をはじめ、各界有名人のご愛顧を賜わりましたことは、ひとえに皆々様方の暖かいお励ましの賜と深く感謝申し上げます。また、法人化なった「浜名湖観光ホテル」が三十周年を迎えた年に、九階建の施設を整え、その名も私どもには原点となる「開春楼」として新たなる歴史を刻むことができましたこと−まさに幸せの一語。改めてお礼申し上げる次第でございます。

　このうえは、今まで培かい得ました数々の体験を私どものつたない知恵とし、それらを多彩なもてなしの機会に「こころ」として皆々様にお返し致すことが「開春楼」に科せられた使命と存じます。

　お運びくださいました時「思いもよらぬ美空間」を感じていただけますよう、万全の策を施したつもりでございます。すなわち、旅館業の本筋を見詰め、日本にしかない割烹旅館の情緒を活かすことを第一義とし、それに都市ホテルの機能性を加えました。施設の有様はもてなしの基盤であり、当施設は、現代に「ハタゴの精神」を蘇らすことを念じた、私どもの一期一会にかける心意気でございます。

　またひとつは日本の真ん中に位置する浜名湖でございます。遠く万葉の時代、京に近い江ゆえの「近江」、遠く離れた江ゆえの「遠江」と、常に琵琶湖の持つ風景と並び称されたこの湖。そして東海の道の名所であった白砂青松の弁天島周辺。今も変わらぬこれらの豊かな自然と豊かな幸を、皆々様方の共有財産としていただくことが、心づくしと考えております。

　訪れる人に、酒食をもっておもてなしすることは同じでも、その心は違うはず。「開春楼」は、游びの旅ごごちと和みのおもてなしを旨とし、ますますのれんに研きをかけてゆく覚悟でございます。

　どうぞ末永くご愛顧くださいますようお願い申し上げます。